< zuck  LAGO DI CORBARA DOC 2016

 

 

WEINART : strukturierte Rot aus langer Alterung

REBSORTEN: 70% Sangiovese, 20% Montepulciano, 10 % Canaiolo.

VINIFIZIERUNG: Gärung in Edelstahlbehältern, die Mazeration mit der Schalen dauerte 15  Tagen.

VERFEINERUNG: in unterirdischen Kellern, in Edelstahlbehältern,  darauffolgend in  Barriques aus Never und  Vosges für 8 Monaten und  schliesslich in  Flaschen.

ALKOHOLGEHALT: 14,5 % vol.

GESAMTSÄURE: 5,50 ‰

FARBE: volles Rubinrot mit granatroten Reflexen.

GERUCH: breit und anhaltend.

GESCHMACK: großzügig, voll und gehaltvoll.

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG: kräftige und  schmeckhafte Speisen wie Braten und Wildgerichte, Hartkäse.

VERBRAUCH : sein optimaler Moment   fängt um das 3.Jahr herum an. Wenn gut gelägert hat er lange Leben

SERVIERTEMPERATUR: 18 ° C.

MASS : 750 ml, 1500 ml