Indietro CILIEGIOLO UMBRIA IGT 2017

 

 

TYPOLOGIE: fruchtiges Rot mit eleganten Tanninen und mittlerer bis langer Alterung.

TRAUBEN: 100% Ciliegiolo

WEINBEREITUNG: Gärung, die sich spontan in Stahl ohne Zugabe von Hefen entwickelt, Die Mazeration mit den Schalen dauerte 14 Tage.

ALTERN: findet in speziellen unterirdischen Räumen bei kontrollierter Temperatur statt, zuerst in Edelstahltanks, dann in französischen Holzbarriques für 6 Monate und schließlich in Flaschen für 2 Monate.

ALKOHOLGEHALT: 13% vol.

GESAMTSÄURE: 6,20 ‰

FARBE: Rubinrot.

BOUQUET: intensiv, angenehm und fruchtig, mit einem starken Hauch von Kirsche und Da ein duftendes Bouquet von roten Früchten.

GESCHMACK: rund, reich und weich

ACCOMPANIMENTS: Es passt sehr gut zu Aufschnitt, ersten Gänge mit Fleischsaucen und zweiten Gänge von gebratenem weißem Fleisch.

VERBRAUCH: Der optimale Moment beginnt im zweiten Lebensjahr

SERVICETEMPERATUR: 18 ° C

FORMAT: 750 ml